TEGAL, KOMPAS.com - Harga daging ayam di sejumlah pasar tradisional di Kota Tegal kembali naik, setelah beberapa waktu lalu sempat turun. Meskipun demikian, harga daging sapi dan kambing masih stabil. Diperkirakan, harga daging akan kembali naik pada tiga hari menjelang Lebaran.
Muhayah (35), pedagang daging ayam di Pasar Pagi Kota Tegal mengatakan, harga daging ayam kembali naik sejak Sabtu lalu. Saat ini harga daging ayam mencapai Rp 27.000 per kilogram, setelah pekan lalu sempat turun menjadi Rp 25.000 per kilogram.
Menurut dia, kenaikan harga daging ayam akibat naiknya harga ayam pedaging hidup, dari Rp 15.000 menjadi Rp 16.500 per kilogram. Mendekati Lebaran, harga daging ayam diperkirakan akan terus naik. Berdasarkan pengalaman Lebaran tahun lalu, harga ayam pedaging hidup mencapai Rp 18.000 per kilogram. Saat itu, ia menjual daging ayam Rp 28.000 per kilogram.
Carkiyah (61), pedagang daging ayam lainnya juga mengaku menaikkan harga jual daging ayam dari Rp 22.000 per kilogram menjadi Rp 25.000 per kilogram. Ayam hidupnya naik, sekarang sampai Rp 16.000 per kilogram. Padahal kemarin-kemarin hanya Rp 14.500 per kilogram.
Menurut dia, hingga saat ini permintaan daging ayam masih relatif stabil. Diperkirakan, permintaan akan naik pada dua atau satu hari menjelang Lebaran.
Meskipun harga daging ayam naik, harga daging sapi dan kambing masih stabil. Karyunah (46), pedagang daging sapi di pasar yang sama mengatakan, saat ini harga daging sapi masih sekitar Rp 60.000 hingga Rp 62.000 per kilogram, sedangkan harga daging kambing Rp 55.000 hingga Rp 58.000 per kilogram. Harga tersebut masih sama dengan harga pada awal bulan Puasa lalu.
Permintaan daging sapi dan kambing juga masih stabil, bahkan menurun bila dibandingkan tahun lalu. Bulan Puasa tahun lalu, ia bisa menjual 60 kilogram daging sapi per hari, namun saat ini hanya sekitar 40 hingga 50 kilogram per hari.
Menurut dia, harga daging sapi diperkirakan akan naik pada tiga hari menjelang Lebaran. Pasalnya saat itu, permintaan daging sapi dari masyarakat juga tinggi. Tahun lalu, ia mampu menjual sekitar tiga kwintal daging sapi per hari, dengan harga mencapai Rp 75.000 per kilogram.
