Pemerintah Tak Berdaya Hadapi Cabai

JAKARTA, KOMPAS.com — Pemerintah mengandalkan surplus produksi cabai di daerah untuk mencukupi kebutuhan dan menurunkan harga cabai yang semakin menyulitkan masyarakat.

"Kami tidak bisa berbuat apa-apa untuk mengatasi lonjakan harga cabai,” ujar Jimmy Bella, Direktur Sembako dan Barang Strategis Kementerian Perdagangan (Kemendag) di Jakarta, Selasa (4/1/2011).

Menurut dia, pemerintah sejauh yang dapat dilakukan hanya mendorong daerah untuk meningkatkan produksi cabai dan surplus. “Kami hanya mendorong agar pemda yang daerahnya surplus mau melempar produksinya ke Jawa,” katanya.

Lebih lanjut, kata dia, defisit cabai hanya terjadi di Jawa, sedangkan daerah lain banyak mengalami surplus cabai, seperti di daerah Sulawesi Utara dan Sulawesi Selatan.

Guna meredam liarnya harga cabai, yang mampu dilakukan adalah mengandalkan daerah yang surplus produksi dan mau berbagi ke Jawa. Bisa juga para juragan cabai mau menarik komoditas tersebut dari daerah surplus.

“Pemerintah pusat tidak mungkin, apalagi membuat penyangga seperti beras yang dilakukan Bulog. Cabai kan mudah rusak dan tidak bisa disimpan dalam kurun waktu lama,” katanya.

Sementara itu, saat ditanya mengenai kemungkinan adanya kartel yang bermain sehingga harga cabai akan semakin liar menyentuh Rp 100.000 per kg, Jimmy tidak melihat adanya kartel yang bermain.

Menurut dia, komoditas cabai merupakan komoditas yang cepat rusak. Jadi, ia menegaskan tidak mungkin ada kartel yang berspekulasi dengan menimbun cabai.

Sementara itu, Wakil Menteri Pertanian Bayu Krisnamurthi menyatakan, pada awal tahun 2011 ini panen cabai terjadi di pusat-pusat produksi cabai nasional. Dengan masuknya masa panen, pemerintah berharap liarnya harga cabai bisa ditekan.

"Akhir Januari (2011) beberapa daerah, seperti Tasikmalaya dan Sukabumi, mulai panen.  Mudah-mudahan pasokan cabai akan membaik. Brebes juga akan panen pada akhir Januari dan awal Februari," ungkapnya di Jakarta Selasa (4/1/2011).

Dia menambahkan, selama bulan Desember, di beberapa daerah, seperti Banyuwangi, Jember, Kediri, Brebes, Ciamis, produksi cabai turun sekitar 20 hingga 30 persen.

Selain karena curah hujan yang tinggi, penyebab lain adalah hama patek yang berkembang di tengah udara lembab sehingga membuat bunga cabai rusak. (Srihandriatmo Malau)