Dua Prinsip untuk Pengembangan Usaha ke Luar Negeri

KOMPAS.com - Ada dua prinsip untuk pengusaha saat melakukan pengembangan bisnis dari Indonesia ke luar negeri. "Kita harus mendapatkan trust (kepercayaan) di luar negeri,"  kata CEO Chick'n Roll Michelle E Surjaputra dalam perbincangan dengan media pada Kamis (23/3/2017).

Michelle memberi contoh saat perusahaannya yang bergerak di bidang kuliner berbasis daging ayam olahan membuka cabang di negara-negara berpenduduk mayoritas Muslim yakni Uni Emirat Arab dan Brunei Darussalam. Sejak awal, imbuh Michelle, dirinya sudah mendaftarkan perusahaan agar produk-produk berikut proses dari hulu hingga hilir mendapatkan sertifikat halal dari otoritas Majelis Ulama Indonesia (MUI).

Pengalamannya, setelah melalui proses selama enam bulan, pada Februari lalu, pihaknya berhasil mendapatkan sertifikat halal dimaksud. Dengan mengantongi sertifikat itu, terbukti, ada kenaikan penjualan.

Ia menggambarkan jika sebelum bersertifikat penjualan mencapai angka 100, saat bersertifikat, penjualan bisa menyentuh angka 120. "Ada kenaikan penjualan," tutur perempuan lulusan New York University itu.

Khusus di Brunei Darussalam, selain bermodalkan sertifikat halal, pihaknya menyasar daya beli tinggi warga negeri kecil itu. "Meski jumlahnya sedikit, warga Brunei punya daya beli lebih tinggi,"  kata Michelle.

Prinsip kedua yang mesti dilakukan adalah bisnis di negara asing harus sustainable atau berkelanjutan. Untuk mewujudkan prinsip ini, kreativitas juga menjadi bagian penting. "Dari segi menu, kami melakukan perubahan tiap empat bulan sekali,"  kata Michelle.

Terkini, resto  Chick'n Roll merilis menu baru bertajuk chick'n cheese. Menu ayam ini mengandalkan kelezatan ayam goreng dengan saus keju. Makanan berbanderol Rp 44.000 per porsinya itu dihadirkan bersama dengan enam varian saus lainnya yakni thai garlic, spicy madagascar, american barbeque, hawaiian mustard, brazilian honey, dan mandarin flare.

Chick'n Roll sudah mempunyai lebih dari 18 cabang di seluruh Indonesia. Kota-kota antara lain Solo, Yogya, Bandung, Medan, dan Palembang disasar untuk pembukaan gerai baru.

Di samping gerai di Brunei Darussalam yang akan dibuka untuk umum paling cepat bulan depan, pengelola Chick'n Roll menjajaki pembukaan gerai di Turki dan Mesir.

Josephus Primus Produk chickn cheese. Setiap empat bulan sekali pengelola Chickn Roll melakukan perubahan menu.