Kakap Merah Strain Taiwan Sudah Bisa Dibudidayakan

JAKARTA, KOMPAS.com - Kementerian Kelautan dan Perikanan melalui UPT Balai Besar Perikanan Budidaya Laut (BBPBL) Lampung berhasil membenihkan secara massal ikan kakap merah strain taiwan (Lutjanus malabaricus). Species ini tergolong baru dibudidayakan.

Direktur Jenderal Perikanan Budidaya KKP Slamet Soebjakto mengatakan, dalam upaya mempercepat optimalisasi potensi budidaya laut, KKP terus mengembangkan varian jenis komoditas budidaya laut yang berbasis tren permintaan pasar. Adapun ikan kakap menjadi prioritas untuk dikembangkan.

"Upaya diversifikasi spesies budidaya laut secara langsung akan mendorong optimalisasi budidaya laut secara berkelanjutan, dan meminimalisir ketergantungan benih dari stok alam," jelas Slamet dalam pernyataan resmi, Minggu (7/5/2017).

(Baca:Topang Ketahanan Pangan, KKP dan BPPT Dorong Teknologi Budidaya Ikan)

Sementara itu, Direktur Perbenihan KKP Coco Kokarkin menuturkan, bila permintaan terhadap ikan kakap merah strain taiwan ini bagus, maka KKP melalui Ditjen Perikanan Budidaya akan menggenjot produksinya melalui program perbanyakan induk.

“Ke depan untuk memenuhi permintaan benih, kita akan dorong perbanyakan induk melalui seleksi individu dengan pengkayaan materi genetic hasil domestikasi," terang Coco.

Kepala BBPBL Lampung Mimid Abdul Hamid menjelaskan, ikan kakap merah strain Taiwan ini memiliki kelebihan antara lain pertumbuhannya yang relatif cepat, memiliki toleransi tinggi terhadap lingkungan (salinitas, suhu dan kekeruhan), responsif terhadap pakan buatan, tahan terhadap penyakit, dan tingkat kanibalismenya rendah.

Teknik pemeliharaan larva kakap merah ini dengan mengadopsi teknologi yang digunakan dalam pemeliharaan larva kakap putih dan kerapu.

Benih kakap merah strain Taiwan, pada fase pendederan sampai umur 60 hari, tumbuh lebih cepat dibandingkan ikan kakap putih dan kakap merah jenis lain.

Pada umur 60 hari, jenis kakap lain hanya mengalami pertambahan berat sekitar 3 sampai 4 gram, namun ikan kakap merah strain taiwan ini mampu mencapai berat hingga 12 gram dan panjang 7 cm.

”Tim kami telah berhasil melampui fase kritis dalam tahap perbenihan yaitu fase pemeliharaan larva dengan capaian SR (survival rate/angka kelulushidupan) hingga 10 persen atau paling tinggi dibanding ikan kakap merah yang lainnya yang hanya mencapai 7 persen," ungkap Mimid.