Ekspansi ke Tiongkok, Kebab Baba Rafi Buka Outlet Pertama di Yiwu

Outlet pertama Kebab Turki Baba Rafi resmi beroperasi di Yiwu - kota perdagangan dengan populasi muslim yang berkembang - mulai akhir Mei 2014 ini, ditandai dengan acara grand opening pada 26 Juni 2014 lalu.

"Konsep cepat saji kami pilih karena menyesuaikan dengan pola serta ritme hidup penduduk lokal yang serba cepat. Bahkan pizza kami bisa tersaji kurang dari 3 menit, lebih cepat dari restoran pizza pada umumnya. Sajian kami yang halal dan kaya rempah merupakan alternatif bagi penduduk lokal, para imigran asal Timur Tengah dan asal Indonesia yang ada di Yiwu,"   sebut Presiden Direktur PT Baba Rafi Indonesia Hendy Setiono, dalam siaran persnya.

Ia menyebutkan, konsep restoran cepat saji di Yiwu akan diadaptasi di sebagian besar outlet baru bertaraf internasional. "Proses persiapan pembukaan outlet internasional bukan merupakan hal mudah, dan menjadi tantangan sekaligus prestasi bagi tim internasional kami," ujar Hendy.

Hendy menambahkan, Tiongkok merupakan incaran sejak lama untuk mengembangkan Kebab Turki Baba Rafi bertaraf internasional, mengingat potensi pasar yang menjanjikan serta peranannya yang sangat penting dalam perekonomian di Asia. 

Hendy menargetkan, hingga akhir tahun 2014 ini, pihaknya memperluas merek dan bisnis di 10 negara. "Di akhir bulan kelima 2014 sudah beroperasi di 3 negara, yakni, Malaysia, Filipina, dan Tiongkok serta proses pembukaan outlet di 2 negara, Belanda dan Sri Lanka," ucapnya.

Hal penting lain yang menjadi komitmen PT Baba Rafi Indonesia, sebut Handy, adalah penyajian menu yang halal.  Menurutnya, semua produk dan menu di Indonesia telah mendapat sertifikasi Halal dari Majelis Ulama Indonesia. "Kami akan memberikan komitmen yang sama di tingkat internasional. Semua outlet internasional kami, baik yang sudah dan akan dibuka, hanya menyajikan menu yang halal, dan secara paralel, sertifikatnya diurus di masing-masing negara," tambahnya.

Dengan pembukaan outlet di Yiwu - Tiongkok, kini Kebab Turki Baba Rafi telah memiliki 1.207 outlet di Indonesia, 29 outlet di Malaysia, 14 outlet di Filipina, dan 1 di Tiongkok.

Informasi saja,  Kebab Turki Baba Rafi bermula di tahun 2003 hanya dari sebuah gerobak sederhana di Surabaya yang dikelola oleh Handy yang kala itu berusia 19 tahun.