Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+

Walau Lesu, Tahu Bulat Masih Jadi Primadona Masyarakat

Kompas.com - 17/05/2016, 18:06 WIB
Pramdia Arhando Julianto

Penulis

JAKARTA, KOMPAS.com - Tahu merupakan makanan olahan dari kacang kedelai yang banyak disukai masyarakat, salah satunya tahu bulat yang dipasarkan dengan sistem promosi lebih menarik dan unik.

Saep Bani (45) selaku perintis usaha tahu bulat yang berbasis di Pamulang mengakui dirinya sempat khawatir ketika diterpa isu formalin dan lilin dalam minyak goreng.

"Pas lagi booming tahu bulat, saya sempat khawatir penjualan turun karena isu formalin dan lilin, tapi Alhamdulillah tahun 2014 ada petugas dari Dinas Kesehatan mengambil sampel untuk di cek di laboratorium dan hasilnya tahu bulat saya aman untuk dikonsumsi, sampai sekarang. Biar omzet menurun tapi masyarakat masih suka, makanya jalan terus, usaha terus semoga berkah," ujar Saep.

"Tahu bulat, digoreng dadakan limaratusan, anget-anget, gurih-gurih nyoooiii" Kalimat yang selalu terdengar melalui pengeras suara dari penjual tahu bulat yang menarik perhatian.

Dengan sepeda motor roda tiga Ujang (26) dan Maman (45) setiap hari berkeliling menjajakan tahu bulat dengan harga Rp 500 per buah di Pamulang.

"Saya dulunya sekolah di kampung setelah selesai diajak ke Jakarta untuk dagang tahu bulat," ujar Ujang kepada Kompas.com.

Menurut Maman, tahu bulat mempunyai citarasa yang khas.

Dengan tekstur lembut dan ukuran bulat yang mengembang ketika digoreng membuat pelanggan ingin mencicipinya.

Dengan harga yang murah dan masih hangat ketika dibeli konsumen, menjadi nilai tambah panganan khas Tasik yang satu ini.

"Kita sebagai pedagang harus teliti dan pintar, biar ongkos operasional tidak berlebih, contoh bila goreng tahu sembarang maka akan boros minyak goreng dan gas. Sehari itu idealnya minyak 4 liter dengan tahu sekitar 2.000 butir, kalo yang gorengnya belum bisa bakalan boros operasionalnya," tambah Maman.

Sebenarnya tidak ada yang berbeda antara tahu bulat dengan tahu pada umumnya yang ada di pasar, hanya saja bentuknya bulat dan dipasarkan keliling dengan pengeras suara yang unik.

"Yang bikin gurih tahu bulat ya cara masaknya. Tahu bulat harus digoreng dengan minyak panas, dan minyak yang digunakan harus banyak sehingga bisa merendam tahu saat digoreng, kalau tahu kan enaknya dimakan pas baru matang. Nah makanya tahu baru digoreng kalau ada yang beli biar hangat dan garing terus," ujar Maman.

Andri, warga Pondok Benda Pamulang, mengaku suka dengan panganan khas Tasikmalaya ini.

Rasanya yang gurih, dan juga bisa dimakan untuk camilan atau lauk makan.

"Tahu bulat itu rasanya enak dan gurih, dan harganya murah meriah," ujarnya.

Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.

Baca tentang
Video rekomendasi
Video lainnya


Terkini Lainnya

Survei Prudential: 68 Persen Warga RI Pertimbangkan Proteksi dari Risiko Kesehatan

Survei Prudential: 68 Persen Warga RI Pertimbangkan Proteksi dari Risiko Kesehatan

Earn Smart
7 Contoh Kebijakan Fiskal di Indonesia, dari Subsidi hingga Pajak

7 Contoh Kebijakan Fiskal di Indonesia, dari Subsidi hingga Pajak

Whats New
'Regulatory Sandbox' Jadi Ruang untuk Perkembangan Industri Kripto

"Regulatory Sandbox" Jadi Ruang untuk Perkembangan Industri Kripto

Whats New
IHSG Melemah 0,83 Persen dalam Sepekan, Kapitalisasi Pasar Susut

IHSG Melemah 0,83 Persen dalam Sepekan, Kapitalisasi Pasar Susut

Whats New
Nasabah Bank DKI Bisa Tarik Tunai Tanpa Kartu di Seluruh ATM BRI

Nasabah Bank DKI Bisa Tarik Tunai Tanpa Kartu di Seluruh ATM BRI

Whats New
Genjot Layanan Kesehatan, Grup Siloam Tingkatkan Digitalisasi

Genjot Layanan Kesehatan, Grup Siloam Tingkatkan Digitalisasi

Whats New
Pelita Air Siapkan 273.000 Kursi Selama Periode Angkutan Lebaran 2024

Pelita Air Siapkan 273.000 Kursi Selama Periode Angkutan Lebaran 2024

Whats New
Puji Gebrakan Mentan Amran, Perpadi: Penambahan Alokasi Pupuk Prestasi Luar Biasa

Puji Gebrakan Mentan Amran, Perpadi: Penambahan Alokasi Pupuk Prestasi Luar Biasa

Whats New
Pengertian Kebijakan Fiskal, Instrumen, Fungsi, Tujuan, dan Contohnya

Pengertian Kebijakan Fiskal, Instrumen, Fungsi, Tujuan, dan Contohnya

Whats New
Ekspor CPO Naik 14,63 Persen pada Januari 2024, Tertinggi ke Uni Eropa

Ekspor CPO Naik 14,63 Persen pada Januari 2024, Tertinggi ke Uni Eropa

Whats New
Tebar Sukacita di Bulan Ramadhan, Sido Muncul Beri Santunan untuk 1.000 Anak Yatim di Jakarta

Tebar Sukacita di Bulan Ramadhan, Sido Muncul Beri Santunan untuk 1.000 Anak Yatim di Jakarta

BrandzView
Chandra Asri Bukukan Pendapatan Bersih 2,15 Miliar Dollar AS pada 2023

Chandra Asri Bukukan Pendapatan Bersih 2,15 Miliar Dollar AS pada 2023

Whats New
Tinjau Panen Raya, Mentan Pastikan Pemerintah Kawal Stok Pangan Nasional

Tinjau Panen Raya, Mentan Pastikan Pemerintah Kawal Stok Pangan Nasional

Whats New
Kenaikan Tarif Dinilai Jadi Pemicu Setoran Cukai Rokok Lesu

Kenaikan Tarif Dinilai Jadi Pemicu Setoran Cukai Rokok Lesu

Whats New
Puasa Itu Berhemat atau Boros?

Puasa Itu Berhemat atau Boros?

Spend Smart
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
komentar di artikel lainnya
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com