Dengan Teknologi, Daya Saing Perikanan Indonesia Kian Mendunia

KOMPAS.com - Teknologi bisa membuat daya saing perikanan Indonesia kian mendunia. Syarat ini, bila dijalankan sebagaimana mestinya bisa membuat posisi Indonesia untuk industri makanan laut dan pemrosesan makanan  berada di puncak. Saat ini, kata Managing Director PT Pelita Promo Internusa Sofianto Widjaja, posisi Indonesia ada di nomor dua.

Mari menyimak catatan yang disampaikan hari ini oleh Kepala Bidang Perikanan dari Asosiasi Pengusaha Indonesia (Apindo) Thomas Darmawan sebagai bahan untuk penyelenggaraan  International Indonesia Seafood & Meat Expo (IISM) 2016  pada 28-30 September 2016 di Kemayoran,Jakarta. Catatan itu menunjukkan pentingnya fasilitas pendingin makanan. Pasalnya, persebaran makanan hasil laut untuk lokal Indonesia mesti menjangkau seluruh wilayah Indonesia.

Belum lagi, kebutuhan ekspor makanan hasil laut yang kian hari kian menjulang. Prioritas Kementerian Kelautan Perikanan (KKP) pada 2016, tulis Thomas mengutip data Kementerian KKP adalah pembangunan sistem rantai pendingin yang mampu menyimpan kelimpahan pasokan ikan dalam negeri.

Kemudian, untuk program sistem rantai pendingin itu, KKP juga mematuk industri nasional dan asing membangun fasilitas di dalam negeri.

Sistem rantai pendingin, menurut  KKP juga berperan pada tata niaga ikan segar dan beku. Terus, sistem itu diyakini mampu membuka akses pasar ikan dengan harga premium untuk diekspor.

Menurut KKP, dengan populasi tahun depan di angka 263 juta jiwa, konsumsi ikan per kapita menjadi 47,12 kilogram. Angka konsumsi ikan per kapita tahun ini mencapai 43,88 kilogram per kapita.

Sementara, masih menurut KKP, kebutuhan akan tersedianya ikan untuk dikonsumsi pada 2017 besarnya 12,42 juta ton. Tahun ini, kebutuhan tersebut ada di angka 11,39 juta ton.

IISM tahun ini akan menghadirkan pameran lengkap dan profesional untuk  menghubungkan para pemain industri Asia dan dari belahan dunia lainnya tepat di jantung industri makanan laut dan daging Asia Tenggara yakni Indonesia. Fokus yang disasar juga meliputi rantai pasokan lengkap untuk makanan laut dan teknologi pengolahan daging seperti penyimpanan makanan dingin, metode pengemasan, dan peralatan serta kebutuhan manajemen pendingin lainnya.