Jelang Idul Adha, Kementan Pastikan 9 Komoditas Ini Aman

JAKARTA, KOMPAS.com - Kementerian Pertanian (Kementan) telah menetapkan 11 komoditas pangan strategis diantaranya, beras, jagung, kedelai, gula pasir, bawang merah, cabai besar, cabai rawit, daging sapi, daging ayam ras, dan telur ayam ras.

Dari 11 komoditas tersebut Kementan menyatakan ada dua komoditas yang hingga saat ini mengalami defisit ketersediaan yaitu daging sapi dan kedelai.

Sementara untuk pasokan 9 komoditas lain aman hingga akhir tahun. Pernyataan tersebut berdasarkan prognosa ketersediaan dan kebutuhan pangan strategis 2016.

Kepala Biro Humas dan Informasi Publik Kementerian Pertanian Agung Hendriadi menjelaskan, seperti komoditas beras perkiraan ketersediaan sebesar 43,69 juta ton hingga akhir tahun, sementara kebutuhan sebesar 32,3 juta ton. Sehingga perkiraan neraca domestik beras surplus 11,38 juta ton.

"Untuk beras bahkan ada kelebihan sekitar 20 juta ton. Itu dengan asumsi ditambah stok awal, termasuk stok di Bulog dan hasil panen sampai hari ini sebesar 8,8 juta ton," ujar Agung di Gedung Kementerian Pertanian, Jakarta, Selasa (22/8/2016).

Sementara untuk jagung ada kelebihan pasokan 2,1 juta ton, gula pasir 339,4 ribu ton (secara kumulatif), minyak goreng 18,5 juta ton, bawang merah 131,8 ribu ton, cabai besar 226,4 ribu ton.

Kemudian, cabai rawit surplus 188 ribu ton, daging ayam ras 1,59 juta ton dan telur ayam ras 1,436 juta ton.

"Jadi dari semua komoditas secara umum smpai akhir tahun ada dua komoditas yang defisit. Kedelai 42 persen dan daging sapi 33 persen, yang lainnya memenuhi," pungkasnya.

Adapun data lengkap ketersediaan dan kebutuhan pangan strategis tahun 2016 berdasarkan data Kementerian Pertanian sebagai berikut:

1. Beras perkiraan ketersediaan 43.693,5 ribu ton, perkiraan kebutuhan 32,309,7 ribu ton.

2. Jagung, perkiraan ketersediaan 24.798,7 ribu ton, perkiraan kebutuhan 22.671,5 ribu ton.

3. Kedelai, perkiraan ketersediaan 1.500,0 ribu ton, perkiraan kebutuhan 2.595,7 ribu ton.

4. Gula pasir, perkiraan ketersediaan 2.572,9 ribu ton, perkiraan kebutuhan 3.050,1 ribu ton.

5. Minyak goreng, perkiraan ketersediaan 23.663,4 ribu ton, perkiraan kebutuhan 5.119,2 ribu ton.

6. Bawang merah, perkiraan ketersediaan 1.291,1 ribu ton, perkiraan kebutuhan 1.159,3 ribu ton.