Hindari Lonjakan Harga, Pemerintah Diminta Amankan Stok Bahan Pokok

JAKARTA, KOMPAS.com - Guna menghadapi Hari Raya Idul Fitri 2017 mendatang, pemerintah perlu memastikan ketersediaan bahan pokok di pasaran. Hal ini dilakukan guna menghindari lonjakan harga pangan yang tidak terkendali saat lebaran tiba.

"Yang perlu dilakukan pemerintah adalah memastikan bahwa stok di pasar aman, pemantauan distribusi, dan memastikan produksi tidak terhenti, itu saja sebenarnya tugas pemerintah," ujar Ketua Umum Ikatan Pedagang Pasar Indonesia (Ikappi) Abdullah Mansuri kepada Kompas.com, Minggu (4/6/2017).

Menurutnya, kepastian akan ketersediaan bahan pokok lebih penting dilakukan pemerintah dibanding sibuk melakukan operasi pasar.

"Kalau operasi pasar tidak ada pengaruhnya, yang paling penting kepastian stok pangan di pasar, karena kalau tinggi permintaan dan barang kurang secara otomatis akan mengerek harga," jelasnya.

Dia menambahkan, grafik pergerakan harga bahan pokok saat bulan puasa memiliki ciri yang sama setiap tahunnya yakni kenaikan harga pada awal puasa, stabil saat pertengahan, dan naik kembali saat menjelang lebaran.

Hal itu terjadi karena pada saat jelang lebaran, konsumsi masyarakat akan mengalami kenaikan. "Secara psikologis ada kebiasaan konsumtif dari masyarakat, biasanya H-5 sampai akhir puasa sudah tinggi, seminggu menjelang lebaran itu ada beberapa komoditas yang biasanya merangkak naik," paparnya.

Berdasarkan Informasi Pangan Jakarta (IPJ) harga rata-rata cabai merah keriting di Jakarta mencapai Rp 30.465 per kilogram, cabai merah besar Rp 36.833 per kilogram, cabai rawit merah Rp 56.766 per kilogram, cabai rawit hijau Rp 35.300 per kilogram.

Selain itu, bawang merah Rp 37.966 per kilogram, bawang putih Rp 55.500 per kilogram, daging ayam Rp 34.196 per ekor, telur ayam Rp 21.933 per kilogram, daging sapi Rp 116.000 sampai Rp 122.000 per kilogram. Selanjutnya, gula pasir Rp 14.216 per kilogram, minyak goreng curah Rp 12.866 per kilogram.