Mentan Ungkap Rantai Pasok Pangan di Pasar Induk Kramat Jati 

JAKARTA, KOMPAS.com - Menteri Pertanian Andi Amran Sulaiman mengungkapkan rantai pasok dan harga pangan sejumlah pasar di Jakarta.

Hal ini diungkapkan setelah dirinya melakukan inspeksi mendadak (sidak) di Pasar Induk Kramat Jati Jakarta, Sabtu (13/5/2017). 

Mentan Amran mencontohkan, rantai pasokan dan harga pada produk hortikultura bawang merah.

Setelah panen dari berbagai daerah, terang Amran, bawang merah langsung dibawa ke Pasar Induk Kramat Jati dengan menggunakan truk. Setelah bawang merah turun dari truk, pedagang besar Pasar Induk Kramat Jati akan mendapatkan harga Rp 18.000 per kilogram.

Dalam hal ini, pedagang besar juga menjadi makelar atau koordinator yang akan menyuplai bawang merah ke pedagang sedang dan kecil yang terdapat di Pasar Induk Kramat Jati. 

Pedagang besar akan mendapatkan untung antara Rp 1.000-Rp 2.000 per kilogram dalam menyuplai bawang merah ke pedagang sedang dan kecil di Pasar Induk Kramat Jati. Sehingga, pedagang sedang dan kecil mendapatkan pasokan bawang merah dengan harga Rp 19.000 per kilogram - Rp 20.000 per kilogram. 

"Turun dari mobil harganya Rp 18. 000. Dibawa oleh orang yang istilahnya dia koordinir semua ini dia untung Rp 2.000 per kilogram. Kemudian pindah ke pedagang lain jadi Rp 20.000 - Rp 21.000 per kilogram," ujar Amran saat ditemui di Pasar Induk Cipinang Jakarta, Sabtu (13/5/2017).

Menurut Amran, pedagang sedang dan kecil Pasar Induk Kramat Jati juga kembali memasok bawang merah ke sejumlah pasar di Jakarta. Dalam memasok, pedagang sedang dan kecil Pasar Induk Kramat Jati akan mengambil keuntungan berkisar antara Rp 2.000 per kilogram hingga Rp 7.000 per kilogram.

"Pindah lagi ke sebelah sudah Rp 22.000 per kilogram, pindah lagi sekian meter sudah Rp 25.000 per kilogram. Ujung-ujung itu ada yang Rp 27.000 per kilogra. Bisa dibayangkan turun dari truk Rp 18.000 sampai sini Rp 27.000,  berarti Rp 9.000 tambahannya rantai pasok itu dari sana kesana," jelasnya.

Meski demikian, Mentan Amran menjamin, harga pangan tidak akan bergejolak tinggi saat memasuki bulan ramadhan dan pada saat hari lebaran.

Amran juga terus melakukan memantau pergerakan harga pangan bersama dengan Satuan Tugas (Satgas) Pangan dan Kementerian Perdagangan.

"Kami berterimakasih kepada Pak Kapolri kami berterimakan kepada ketua Satgas pangan. Ini tim nya sudah terbentuk sampe tingkat polsek. Saya yakin, Harga stabil menghadapi bulan Ramadhan," tandasnya.