Mendag Fokus Jaga Pasokan Daging Sapi Jelang Lebaran

"Prioritas utama ini menjaga supply. Jaga supply ini kita lihat bahwa meskipun kecenderungannya menurun, tapi dia ini belum stabil. Jadi saya pingin melihat dulu," kata Lutfi pada acara buka puasa bersama di kantornya, Selasa (8/7/2014) malam.

Lutfi mengungkapkan pihaknya tetap mencoba mematok harga daging sapi pada Rp 90.000 per kg di pasaran. Yang terjadi di lapangan saat ini adalah masih banyak pedagang yang menjual dengan harga di atas harga tersebut, bahkan masih ditemukan yang menjual dengan harga Rp 120.000 per kg.

Untuk itu, Kemendag menargetkan harga daging sapi akan stabil mencapai Rp 85.000 per kg. Akan tetapi, harga tersebut diperkirakannya baru akan terwujud setelah hari raya Idul Fitri.

"Karena kalau harganya turun kurang dari Rp 85.000 tidak ada insentif untuk peternak kita menternak sapi. Masak kita mau impor terus? Kan tidak bisa dong. Jadi sekarang saya rencananya begitu stabil mungkin pasca Idul Fitri ini kita mau jaga di Rp 85.000," jelas mantan Duta Besar RI untuk Jepang ini.

Lutfi menjelaskan, tendensi harga daging sapi pada pekan pertama bulan Ramadhan naik sangat tinggi. Kemudian, harga akan turun pada pekan kedua dan akan kembali melonjak pada pekan ketiga. Adapun harga daging sapi saat ini berada pada kisaran Rp 90.000 per kg.

"Mudah-mudahan tidak lebih tinggi dari harga kemarin. Tapi saya lihat di Pasar Klender (saat melakukan sidak pasar), konsisten dengan pertumbuhan kami," ujar dia.