Bulog Kaji Pembangunan "Cold Storage" Raksasa seperti di Dubai

Besarnya cold storage di Dubai diperkirakan seluas tiga kali lapangan sepakbola. "Kami sudah mulai melakukan kajian, tentu antara Dubai dengan Indonesia berbeda. Kami harus membuat kajian supaya proyek ini betul-betul punya manfaat," kata Direktur Utama Bulog Djarot Kusumayakti di Istana Wakil Presiden Jakarta, Jumat (18/9/2015).

Kajian yang dilakukan Bulog berkaitan dengan kapasitas, areal, sumber produksi, serta pergerakan barang. Bulog akan memperhitungkan lokasi pembangunan serta kapasitas cold storage yang direncanakan. Djarot pun berharap tahun depan wacana pembangunan cold storage besar ini bisa ditindaklanjuti.

"Mungkin suatu saat kita harus punya sesuatu yang terintegrasi yang bisa meringankan pekerjaan saudara-saudara kita di pertanian sehingga mereka hanya produksi saja. Kami sangat berharap tahun depan mulai bergerak," tutur Djarot.

Nantinya, cold storage semacam ini diharapkan bisa menampung bahan makanan seperti daging, ayam, ikan, dan holtikurtura. Mengenai nilai investasi yang dibutuhkan, Djarot belum bersedia menyebutkannya. Ia juga berharap anggaran Bulog bisa digunakan untuk pembangunan cold storage nantinya.

"Saya masih berharap pakai anggaran Bulog, karena kita kan punya PMN (penyertaan modal negara) yang investasi ya, saya berharap itu. Tetapi kalau misalkan enggak cukup, kalau mau join saya kira kita tinggal atur bagaimana proses bisnisnya," kata Djarot.

Hari ini, Djarot menemui Wakil Presiden Jusuf Kalla. Menurut Djarot, pertemuannya dengan Kalla membahas persoalan daging dan beras. Djarot menyampaikan bahwa Wapres mengarahkan agar Bulog bisa selalu hadir menyelesaikan masalah pangan, terutama menjelang Idul Adha.

"Beliau hanya pesen Bulog agar hadir mewakili pemerintah di setiap kondisi. Kan ini kan menjelang Idul Adha, semua persiapan-persiapan," ucap dia.

Sebelumnya saat mengunjungi Dubai, rombongan Presiden RI Joko Widodo menyempatkan diri berkunjung ke salah satu cold storage (fasilitas penyimpanan dengan pendingin) terbesar di kawasan tersebut.

Menteri Perdagangan, Thomas Trikasih Lembong menuturkan, fasilitas tersebut sangat luas, sekitar tiga kali lapangan sepakbola. Yang mengesankan dari cold storage tersebut, kata Tom, desain ditata dengan sangat efisien. Ada bagian-bagian tertentu dengan suhu ruangan mirip lemari es untuk menyimpan sayuran segar, dan buah-buahan.

Pada bagian lain, suhunya lebih rendah, untuk menyimpan daging beku atau sayuran beku. Begitu barang keluar dari freezer, ada lorong tertentu yang memudahkan truk pengangkut untuk membawa produk yang disimpan, untuk didistribusikan. Tom pun mengaku sangat terinspirasi dengan cold storage yang ada di Dubai itu.