Soekarwo Bilang Masyarakat Jatim Tidak Suka Daging Kerbau

JAKARTA, KOMPAS.com - Niat pemerintah menawarkan alternatif sumber protein hewani selain sapi Australia, yaitu dengan daging kerbau asal India ternyata tidak direspons positif oleh masyarakat, salah satunya Jawa Timur.

Ditemui usai penandatanganan proyek KPBU SPAM Umbulan, pada Kamis (21/7/2016), Gubernur Jawa Timur Soekarwo mengatakan, daging kerbau tidak banyak diminati.

Serat daging kerbau yang relatif lebih tebal dibandingkan daging sapi, menurut Soekarwo, sering menyisakan kotoran di sela-sela gigi.

"Penduduk kami di Jatim sukanya daging sapi. Kalau daging kerbau, enggak masuk di tempat kami. Karena seratnya besar-besar itu bikin "selilitan" (sisa kotoran makanan di gigi)," kata Soekarwo.

Tidak hanya menolak daging kerbau, Soekarwo juga mengklaim masyarakat Jatim tidak suka mengkonsumsi jeroan, apalagi jeroan impor.

Soekarwo mengatakan, di beberapa jenis jeroan hewan ternak, darah mengendap dan tidak baik bagi kesehatan jika dikonsumsi.

Di sisi lain, Jatim merupakan salah satu sentra produksi sapi di pulau Jawa. Produksi sapi mencapai 4,3 juta ekor per tahun. Sementara kebutuhannya hanya 550.000 ekor per tahun.  "Produktivitas sapinya 1,05 juta per tahun," imbuh Soekarwo.

Masuknya daging kerbau dan jeroan impor, kata dia, justru akan merusak harga pasaran.

Memang pada masa lebaran kemarin, harga daging sapi naik mencapai Rp 110.000. Akan tetapi harga tersebut relatif lebih murah dibandingkan daerah lain.

Soekarwo yakin, harga kembali pulih setelah hari raya. Atas dasar itu, Soekarwo menegaskan, Pemerintah Provinsi Jatim bakal membuat surat edaran berisi larangan masuknya jeroan impor dan daging kerbau impor.

Sebelumnya dikabarkan, setelah kebijakan impor daging kerbau berbasis zona disahkan dalam Peraturan Pemerintah (PP) No. 4/2016 yang diteken Presiden Joko Widodo pada 8 Maret 2016 lalu, pemerintah menugaskan Perusahaan Umum Badan Urusan Logistik (Perum Bulog) pada bulan ini mendatangkan 10.000 ton daging kerbau impor asal India.

Menteri Pertanian Andi Amran Sulaiman mengakui optimistis daging kerbau impor akan menekan lonjakan harga daging sapi, dan akan banyak dinikmati oleh seluruh masyarakat.